Low-Carb Recepti: Ukusne Ideje bez Brazda

U potrazi za jednostavnim, ukusnim i zdravim obrocima? Low-carb ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. U ovom članku ćemo podeliti kreativne ideje za jela koja će vas zasititi a da pritom ne krše pravila zdravog života.

1. Pita od Spanaća bez Brazda

Ova pita je pravo otkrovenje za ljubitelje spanaća. Spremite je sa svežim ili zamrznutim spanaćem, jajima i sirom (npr. ella sirom). Dinstajte spanać na malo vode sa belim lukom, ocedite ga, pa pomešajte sa umućenim jajima i sirom. Pečite u kalupu na 220°C oko 25 minuta. Rezultat? Mekana, sočna pita koja liči na tradicionalnu, ali bez i trunke brašna!

2. Palenta od Karfiola

Da li ste znali da karfiol može da zameni palentu? Izrendajte svež karfiol, prokuvajte ga par minuta, ocedite i ispasirajte viljuškom. Dodajte malo maslaca, soli i začina po želji. Možete ga poslužiti uz dinstano meso ili kao prilog uz ribu.

3. Tikvice Punjenje Sampinjonima

Tikvice isečite na pola, izdubite sredinu i posolite. Za fil: izdinstajte sampinjone sa crnim lukom, dodajte malo sira i jaje. Punite tikvice, prelijte ostatkom smese i pecite u rerni 30 minuta. Savršeno za ručak koji možete poneti na posao!

4. Low-Carb "Plazma" Šejk

Želja za slatkišima? Probajte ovaj jednostavan šejk: izblendajte pola pakovanja ella sira sa šakom mlevenih oraha i kašičicom cimeta. Ako želite sladje, dodajte par kapi tečnog zaslađivača. Ukus će vas podsetiti na omiljene keksiće, a sastojci su potpuno dozvoljeni!

5. Musaka od Patlidžana bez Brazda

Klasična musaka, ali bez krompira! Patlidžane isečite na kolutove, posolite i ostavite da puste vodu. Redjajte ih u pleh naizmenično sa slojevima mlevenog mesa (dinstanog sa lukom) i sampinjona. Prelijte smesom od jaja i sira, pa pecite 45 minuta. Čvrsto, ukusno i veoma zasitno.

6. Dijon Piletina

Marinirajte pileća bela mesa u smesi od jogurta (ili razmućenog ella sira) i dijon senfa (koji ne sadrži šećer). Pečite u rerni poklopljene 30 minuta, pa otkrijte i pecite još 15 minuta da dobiju rumenu koru. Servirajte uz grilovano povrće.

7. Instant Puding od Proteina

Umutite whey protein sa malo hladne vode da se rastvore grudvice. Dodajte zelatin koji ste prethodno namočili u hladnoj vodi i ostavili da nabubri. Zagrevajte (ne do ključanja!), prelijte u činije i ostavite u frižideru da se stegne. Poslužite sa bobičastim voćem.

Zaključak

Low-carb ishrana može biti raznolika i ukusna. Ključ je u eksperimentisanju sa dozvoljenim namirnicama i kreativnom kombinaciji začina. Bez obzira da li želite da smršate ili jednostavno zdravije jedete, ovi recepti dokazuju da nema potrebe za žrtvovanjem ukusa.